Bu baharatlar yan yana geldiğinde mideye zarar veriyor! Uzmanlar uyardı

Lezzeti artırmak için hemen her yemekte kullandığımız baharatlar, sağlık açısından da güçlü etkiler barındırıyor. Ancak uzmanlara göre bazı baharatları birlikte tüketmek, beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle mide hassasiyeti olan kişilerin bu karışımlardan uzak durması gerekiyor.

Birlikte Kullanıldığında Risk Yaratan Baharat Kombinasyonları

– Karabiber ve Zencefil:

Her ikisi de metabolizmayı hızlandırıcı ve vücut ısısını artırıcı özelliklere sahip olsa da birlikte tüketildiklerinde bu etkiler zararlı boyutlara ulaşabiliyor. Aşırı termojenik etki, mide yanması, reflü, terleme gibi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Ayrıca ikisi de kan sulandırıcı özelliğe sahip olduğu için birlikte alındıklarında kanama riskini artırabiliyor. Kan sulandırıcı ilaç kullananların bu karışımdan uzak durması gerekiyor.

– Tarçın ve Muskat:
Tatlı tariflerinin sevilen ikilisi olan bu baharatlar, fazla tüketildiklerinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Tarçının içeriğindeki kumarin maddesi karaciğere toksik etki yaparken, muskat ise yüksek dozda halüsinojenik etkiler gösterebiliyor. Özellikle çocuklar için tehlikeli olabilecek bu kombinasyona dikkat edilmeli.

– Kimyon ve Nane:
Bu ikili, sağlık sorunlarından ziyade lezzet çatışmasıyla öne çıkıyor. Kimyonun sıcak ve toprak tonları ile nanenin keskin ve ferah aroması bir araya geldiğinde yemeklerde hoş olmayan bir tat profili oluşabiliyor. Hem damak tadı hem de yemek kalitesi açısından bu ikilinin bir arada kullanılmaması öneriliyor.

Uzmanlar, baharatların faydalı olduğu kadar bilinçsiz tüketiminin zararlı olabileceğine dikkat çekiyor ve özellikle birlikte kullanımlarına karşı uyarıyor.